Prăjitura Raffaelo, gata în 20 de minute – O prăjitură deosebită și un gust pe măsură

Prajitura-Raffaelo

Prăjitura Raffaelo, gata în 20 de minute! O prăjitură deosebită și un gust pe măsură. Acest desert este delicios si usor de preparat. Nu numai ca arata ca o zapada adorabila, dar se si topeste in gura. Este irezistibila! Crema fina si aluatul pufos merg foarte bine impreuna.

Probabil NU veți mânca niciodată „doar o singură bucățică”…

Ingrediente

Blat

  • 6 albusuri
  • 250 g zahar pudra
  • 100 g faina alba
  • 150 g nuca de cocos (fulgi)

Cremă

  • 6 galbenusuri
  • 1 litru lapte
  • 100 g zahar tos
  • 2 pachete budinca de vanilie
  • 250 g unt
  • nuca de cocos pentru decor

Cum se prepară?

Se separa albusurile de galbenusuri, iar apoi se bat spuma tare impreuna cu zaharul. Se amesteca faina cu fulgi de nuca de cocos si se adauga treptat in amestecul de albusuri. Se toarna aluatul intr-o tava tapetata cu hartie de copt si se introduce in cuptorul preincalzit la aproximativ 160-170 de grade, timp de 20 minute.

Primele 10 minute se coace aluatul la 180 de grade, iar apoi se reduce temperature treptat.

Cum se prepară crema?

Se incalzeste laptele impreuna cu galbenusurile, apoi se adauga praful de budinca amestecat cu zaharul si cateva linguri de lapte. Amestecati pana cand se ingroasa. Se da jos de pe foc si se lasa cateva minute, iar apoi se adauga unt si se amesteca pana cand untul este complet incorporat in crema.

Intindeti crema intr-un strat uniform pe toata suprafata blatului si presarati peste ea nuca de cocos. Se pune la frigider pentru cateva ore, iar apoi o puteti servi.

Poftă bună!