TORT DIPLOMAT CU PIȘCOTURI – este unul dintre cele mai iubite torturi din România! Eu am primit rețeta de la cel mai bun cofetar și mi-a ieșit perfect! Vă dezvălui aici secretele…

TORT

Acest tort se prepară repede şi are un gust mirificDacă vrei  îţi impresionezi familia de sărbătoripoţi prepara şi tu un astfel de tort.

Ai nevoie de:

20 g gelatină
ouă
cutie compot de piersici
1/2 l lapte
lingură făină
300 g zahăr
500 g frişcă
un pachet mare de pişcoturi.

Se prepară astfel:

Gelatina se pune într-o ceaşcă împreună cu zeama de compot,  se umfle minimum 10 minuteSe separă ouăleGălbenuşurile se amestecă cu zahărulfăină, vanilia, coajă rasă de lămâie şilaptele. Se pune crema la fiert şi se amestecă încontinuupână se îngroaşă crema. Trebuie aibă consistentă unei smântâni.

Când crema e fiartăse adaugă rând pe rând gelatina, apoi albuşurile bătute spumăSeamestecă bine şi se pune în frigider. Se amestecă din când în când  nu se îngroaşe de totSe doreşte numai  se răcească.

Între timpse pregăteşte o cratiţă sau o tavă în care se va asambla tortul. Se acoperă cratiţa cu folie alimentară. Pe fundul cratiței se aşeză fructe. Se pot alege fructe proaspete ori fructe dincompot, după preferinţă.

Pișcoturile se trec prin zeama de compot. Nu trebuie ţinute prea mult timp în zeamă de compot, pentru a evita   se înmoaie prea răuSe bate frişcă şi se amestecă apoi cu crema rece.

Se pune apoi o parte din crema şi piersicile tăiate cubuleţe, apoi restul cremei. Se acoperă cu un strat de pişcoturi şi se da la frigider,  se răcească bine. Se poate decora cu fructe, în formădorită.

Înainte de a fi consumat, se răstoarnă pe un platou, cu grijă.

Sursa

loading...